Mina tegin siis hommikusöögiks Eggs Benedict'i koos tatrapudruga. Mis asi see Eggs Benedict üldse on? See on muna mis on pošeeritud ja see muna on pandud praetud saia peale. Samuti tehakse ka selle juurde Hollandaise kastet, mida valmistatakse muna kollasest, sulatatud võist ja sidruni mahlast. Mina seda kastet selles roas ei kasutanud.
Aga miks süüa muna hommikusöögiks?
Munast saab vajaliku koguse proteiini kätte. Muna hoiab sinu kõhu täis palju kauem kui võileib või krõbuskid. See aitab ka kaasa aju arengule.
Eggs Benedict
1 muna
1 saiaviil
3 sl veiniäädikat
Kirsstomateid
Tatart
Hapukoort
2 sl õli
Vett
Kuidas teha?
Alustuseks võta pott ja täida see poolenisti veega ning pane vesi keema. Kui vesi keeb lisa sinna veiniäädikat. Sega kindlasti vesi läbi. Nüüd löö muna koor katki ja lisa muna aeglaselt vette. Lase munal pošeerida vees omal soovil. Kõik oleneb millist muna sa endale soovid. Kui soovid, et muna oleks seest vedel hoia vähem vees aga kui soovid, et see oleks seest kõvem siis lase kauem olla vees. Samal ajal võid praadida või röstida saiaviilu. Kui muna on valmis pane see saia viilu peale. Järgmisena võta uuesti pott ja pane tulele. Kui pott on kuum, vala poti põhja natuke õli (2 sp). Prae seal tangud kergelt läbi. Siis lisa potti vesi.Vett lisa 3x rohkem kui sa lisasid tatratangu. Näiteks kui sa panid 100 grammi tatart, siis lisad 300 grammi vett. Kalla vesi potti ja lase nii kaua madalal kuumusel haududa kuni vesi on kadunud. Siis aseta tatart muna kõrvale, soovi korral lisa tatra peale hapukoort ja tükeltatud kirsstomateid.
Head isu! :)
