Värske pasta salat sea sisefileega

See retspet on väga mõnus ja kerge õhtu söök. Salatis on palju rohelist ja liha, mis just selle salati tervislikuks muudavad! Samuti on seal vähe rasva. Seal on ka makaronid aga vahel ikka võib ;)

Sul läheb vaja:

-meelepärast salatit

-kirsstomatid (üks karp)

- üks punane sibul

-penned (250-500g)

-värsket kurki (pool kurki umbes)

- pool punast paprikat

Kaste:

- 2 küüslaugu küünt

- umbes 2 sl oliiviõli

- 0.5 dl veiniäädikat

- 2 sl suhkrut

- sool, pipar

Segada kõik salati komponendid kokku ning lisada ka kaste (segatud kõik kokku). Lõpuks lisada praetud sea sisefilee, mis on maitsestatud soola ja pipraga. 

Head isu!

Viigimarjad kitsejuustuga

Vaja läheb;

Viigimarjad (nii palju kui sa soovid)

Kitsejuustu (umbes 300g oleneb kui palju soovid)

Tüümian

Oliiviõli

Sool

Pipar

Kuidas teha?

Kõige pealt panete ahju umbes 200 kraadi peale ( mina panin ka grillrežiimi). Järgmiseks teete viigimarjadel sisse lõiked. Siis panete sisse kitsejuustu, peale tüümiani ning soovi korral pipra ja soola. Lõpuks pritsite viigimarjad oliiviõliga üle ja panete ahju umbes 15-20 minutiks. 

Head isu!! :)

Peedirisotto

Vaja läheb:

450g keedetud või aurutatud peeti
2 dessertlusikat oliiviõli
50g võid
1 peeneks hakitud sibul
1 peeneks hakitud küüslauguküüs
250g risotto riisi
150ml punast veini ( võib teha ka valge veiniga, aga punasega maitseb huvitavamalt)
1 köögiviljapuljongi kuubik
600ml vett

Kuidas teha?

Sulata või poti põhjas keskmisel tulel ning lisa küüslauk ja sibul. Küpseta neid võis 3-4 minutit, kuni sibul muutub klaasjaks. Siis lisa riis ja vein ning keeda keskmisel tulel, kuni enamus vedelikku on ära auranud. Lisa pool veest ja puljongikuubik ( või juba ette valmistatud puljong). Jätka vaikselt puljongi ( või vee) lisamist ja keetmist u 15 minutit, et riis oleks pehme, aga samas pisut "al dente", st riisiterad peavad olema pehmed .  Riivi keedetud peet ja lisa see risottole. Keeda veel paar minutit. Nüüd serveeri risotto. :)

Head isu!